Dagens frukost. Sesammacka med ost, en kopp te med mjölk.

Missarna grattar mig med frukost på sängen och presenter.

Tänkte passa på att plugga lite företagsekonomi på tåget hem. Ska granska hm, simens och fresh airs årsredovisning.

Så här avslutar jag kvällen. Skaldjuren var underbara, blev tyvärr ingen bild. Nu ska jag njuta åt mitt bad och sen krypa ner i sängen.

Vi ska snart börja dra oss ner mot saluhallen och den underbara skaldjurs buffén. Har börjat hemma med lite fina ostar som jag köpte på marknaden när jag kom hit. Gick även förbi systemet och köpte en flaska rött, funkade skitbra med ostarna. Ska försöka ta lite bilder med mobilen så ni får se allt gott. :-)

Bakade ett bröd i helgen som verkligen smakade bröd. Inte ägg som LCHF bröd har en tendens att göra annars. Ingredienser: 200 g (3dl) linfrö 50 g (1dl) sesamfrö 50 g (0,75dl) hasselnötter 50 g (0,75dl) mandel 50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk 2 tsk bakpulver 1,5 msk brödkryddor Mixa allt till "mjöl" Blanda sedan ihop: 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 250 g keso 6 ägg Gör så här Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer. Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor. 1 skiva = ca 1,1g kolhydrat Källa: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=194

Baconlindad fläskfilé fylld med färskost. Blev jättebra. Serverades med smörstekt sparris och kantareller, såklart bea oxå :) Recept: En fläskfilé Bacon Färskost valfria tillbehör Gör så här: Putsafilén om du känner för det. Skär en skåra längsmed, ganska djup men inte rakt igenom. Fyll med färskost och linda runt bacon. Stek i ugnen tills köttet har fått temp på ca: 70-75 grader. Mumma!

Dagens frukost blev detta och en kopp thé. Gottigottgott Ta en mogen avocado och dela. Fyll med creme.f. strö över lite hackad rödlök och toppa med röd stenbits rom. Bra med fett och mycket gott!

Dagens lunch blev en chorizo med lite grönsallad, coleslaw och resterna av guacamolen. Det dög som föda

Till middag ikväll blev det något nytt, som vanligt nuförtiden. Grekisk lax, sviiiingott! Detta behöver du för 4 pers: 400 g feta 200 g creme fraiche 4 laxfilér Lite körsbärs tomater och några oliver (efter smak) Jag började med att smöra en ugnsform ordentligt och lade i lax bitarna. Sen så mixade jag fetan med creme.f. Bredde ut det över fisken, som ni ser på bilden. Sen hade jag på halver av körsbärs tomater och oliver. In i ugnen i 175 grader i ca 20 min. Till det serverade jag blandsallad med lite feta, tomater och oliver. Samma som i laxen alltså. Blev dunder succé.

Korvgryta med coleslaw Det blev verkligen jättegott. 250 g chorizo 250 g falukorv 1 pkt bacon 3 dl grädde 1 dl cremefraiche Krossade tomater Champinjoner purjolök Squash Paprika Kryddor efter smak Stek korv och bacon. Häll över grädde och krossade tomater, cremefraiche. Koka upp ha i grönsakerna och krydda efter smak. Jag serverade coleslaw till, jättegott!